29 de agosto de 2014

'Cream cheese' vegano ainda está em desenvolvimento

Esta saborosa pizza traz o 'cream cheese' totalmente vegetal que desenvolvo. Ainda está em fase de testes. De resto, usei champignon, milho, cebola, chia, molho de tomate e orégano. Ainda falta melhorar o simulacro de queijo. Tenho usado levedura de cerveja, batata, soja e especiarias, mas o ponto certo está longe de ser encontrado. A linhaça já fez  'puxa-puxa', mas parece não fazer mais diferença. Quanto ao sabor, está quase lá.


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